Culiacán, Sin.- México es el país en el que más comida chatarra se consume, y más de un 70 por ciento de las personas padecen obesidad, así que con más información en el etiquetado frontal de los productos alimenticios, se espera que los consumidores puedan tomar mejores decisiones de consumo, señaló el nutriólogo clínico, Netzahualcóyotl Díaz Ureta.
“Algo que trae los sellos frontales es la practicidad, antes uno veía un producto bien bonito el empaque color azul, verde que se vea muy atractivo y se iba con la finta y hasta te decía el empaque, 100 por ciento natural, inclusive hasta orgánicos llegaban a tener uno, y qué sucede, se iba uno con la finta y se comía uno creyendo que estaba comiendo muy sano, pero ahora llegaron los sellos y nos damos cuenta pues que no”, indicó.
Precisó que según expertos de la industria, entre el 70% y el 80% de los alimentos tendrán algún sello negro de advertencia, lo que puede ser un poco confuso saber cómo adaptar tus hábitos de consumo.
“Hay cereales que sabemos que son muy azucarados, y tienen sellos, alto en calorías y alto en azúcares, y por ejemplo hay cereales de avena que salieron en un principio con los mismos sellos, y decías ¿oye, qué está pasando? Este cereal azucarado en hojuelas y este cereal de avena tienen los mismos sellos, entonces me puedo comer cualquiera, pero la realidad es que no, porque el tema de los sellos se viene a complementar, no viene a ser el tema principal”, dijo.
Indicó que el sello es una advertencia de la cantidad a consumir, por lo que eso no significa que el producto sea de mala calidad.
“Ante eso, tenemos que seguir leyendo los ingredientes del producto, y la tabla nutrimental, desgraciadamente la mayoría de la población no sabemos leer la tabla nutrimental y para eso los profesionales de la nutrición tenemos que enfocar en educar a la sociedad a la lectura de la tabla nutrimental, los sellos no suplen a la tabla nutrimental”, detalló.
Dijo que puede pasar que la porción sea más chica que la del empaque para que el producto parezca más saludable, pero que se han implementado 5 sellos de advertencia para detectar calorías, sodio, grasa trans, grasas saturadas y azúcares. También dos leyendas precautorias sobre la cafeína añadida y presencia de edulcorantes.
“Lo que hace esta norma es que tú como empresa tienes que regular tus ingredientes, mejorar la fórmula de tus productos para que no tenga sellos, si eso es lo que quiere, porque es más fácil que alguien elija un producto por no tener sellos, a un producto que sí tenga sellos, y esto pasó mucho con productos que se anunciaban como sanos y que tenían sellos en un principio y posiblemente todavía lo tengan, pero siguen siendo mejor opción”, manifestó.
El nutriólogo clínico, Netzahualcóyotl Díaz Ureta, añadió que justamente los excesos de nutrimentos que pueden ser dañinos para la salud en un alto consumo, por lo que para proteger las elecciones de los niños, los productos con uno o más sellos de advertencia o leyendas precautorias, no deben incluir en su etiqueta personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, ni elementos interactivos.
Por: Carmen Meza
