Culiacán, Sinaloa.- La introducción de ganado bovino a Sinaloa se ha dirigido en su mayoría director a los ocho rastros autorizados ya que no hay casi animales que vengan a las engordas, indicó el director estatal de Inocuidad del Estado, Ramón Gámez Gastélum.
“Principalmente a rastros se ha movido mucho ganado que han traído de Durango y Jalisco, de bovinos, no tanto al proceso de engorda durante la pandemia se ha reducido mucho a traer animales a engordar se ha visto que mayormente que traen ganado directo a sacrificio”, sostuvo.
Gámez Gastélum señaló que los rastros TIF de Culiacán y Guasave son los más solicitados por los introductores de estos animales que van al sacrificio y directo a los mercados para su consumo.
Todos estos animales deben venir con su respectivo arete que los identifique su origen y se pueda tener la rastreabilidad en caso de que se suscite algún problema de tipo sanitario, advirtió el director estatal de Inocuidad.
