Los Mochis, Sin. El camarón es un alimento de alto valor nutricional, pero no es valorado en México, aunado a que la producción de esta especie en granjas genera un gran número de empleos y en el caso de la entidad son 10 mil directos y 20 mil indirectos, informó el presidente de la Confederación de Organizaciones Acuícolas en el Estado de Sinaloa (Coades), Carlos Urías Espinoza.
Destacó que las zonas donde se ubican los estanques destinados a la reproducción del camarón son de alta marginación y al incorporar a personal a la actividad primaria se mejora la economía de las familias de esas localidades, es decir, que el sector acuícola tiene un impacto social positivo en la entidad.
“La acuacultura es una actividad primaria que tiene un impacto importante en el entorno social, estamos generando empleos en zonas marginadas, de alta marginación y contribuimos a generar una proteína que no se aprecia muy bien y estamos generando una proteína de un valor alimenticio superior a la proteína terrestre”.
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El líder acuícola recordó que actualmente las granjas están en etapa de mantenimiento, pues se preparan para las siembras de 2026, donde esperan una mejoría tras tres años muy complicados por el bajo precio del alimento.
¿Cómo cerró el 2025 la producción de camarón de granja en Sinaloa?
El presidente de la Confederación de Organizaciones Acuícolas en el Estado de Sinaloa, Carlos Urías Espinoza, mencionó que no tienen con precisión lo números, pues aún están en el recuento de las cosechas, pero van a superar ligeramente lo obtenido en 2024 que fueron 112 mil toneladas.
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