En El Fuerte conmemoran el Día Internacional de la Alimentación

El Fuerte, Sin.- Con diversos
platillos regionales que son la delicia de la región, el sistema DIF Municipal
de El Fuerte conmemoró el Día Internacional de la Alimentación.
En esta ocasión participaron ocho
comunidades rurales de 24 que están dentro del centro de atención del
organismo, aportando cada una de ellas diversos platillos a través de una
muestra gastronómica que se realizó frente al Palacio Municipal.
La presidenta del sistema DIF de
El Fuerte, Gisela Borboa de Galaviz, dio a conocer que cada platillo forma
parte de la cosecha propia de cada comunidad como son frijol, lenteja, pepino,
sandia y otros.
?Cada año nosotros hacemos un
evento donde mostramos las 24 comunidades que tenemos nosotros en el centro de
atención nuestras muestras gastronómicas y depende de cada lugar en algunos se
cosecha pepino, garbanzo, lenteja, frijol, frijol yorimuni; comida regional?,
expresó.
Los asistentes degustaron comidas
típicas de la cocina regional como guacabaque, pozole, gallina pinta y aguas
frescas de pepino, alfalfa y de limón.
?Es guacabaque, pozole, gallina
pinta, tamalitos, lenteja, ceviche, elotitos cocidos, sandia, pepinos, agua de
pepino agua de alfalfa, agua de limón, agua creo que tenemos de mango?, indicó.
Cada platillo fue elaborado por
mujeres de cada comunidad rural del municipio de El Fuerte que participó en la
muestra gastronómica.IA