Culiacán, Sinaloa. La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) lanzó la convocatoria a la sexta edición del doctorado en Ciencias de la Nutrición, a iniciar el próximo 1 de septiembre del año en curso, informó Elisa María Barrón Cabrera.
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La especialista en nutrición y docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la UAS destacó que este programa es de gran relevancia, ya que aborda temas de vanguardia en materia de alimentación, la cual es un pilar fundamental de la salud y desarrollo de la población.
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Comunicó que en la actualidad, el reto se dirige a mejorar la alimentación posibilitando una nutrición basada en el conocimiento de estrategias diagnósticas y terapéuticas personalizadas, y en este doctorado son dos las líneas de investigación que se siguen: Nutrición Clínica y Comunitaria y Alimentos Medicinales.
“En la línea de Nutrición Clínica y Comunitaria el enfoque es formar alumnos que se involucren en estrategias nutricionales en las diferentes etapas de la vida, se tiene proyectos que se desarrollan desde etapas de embarazo, así también el abordaje en otras comorbilidades relacionadas a la nutrición, ya que la idea es desarrollar estrategias innovadoras en materia de intervención nutricional. también tenemos intervenciones relacionadas con la genómica nutricional, que son respuestas moleculares a dietas muy individualizadas” dijo.
La coordinadora de dicho Doctorado añadió que en la línea de Alimentos Medicinales lo que buscan es encontrar productos potenciales, es decir diseñar nuevos productos alimentarios y validar técnicas analíticas de investigación en el análisis de alimentos, orientados a la mejora de los procesos tecnológicos y salud de los consumidores.
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“La convocatoria ya está abierta y estamos recibiendo solicitudes hasta el día 10 de junio, ya que el primer filtro es el examen de ingreso al posgrado que es el 27 de junio, de ahí sigue la fase del examen psicométrico en el mes de julio y en agosto son las entrevistas, para iniciar cursos en septiembre”, expresó.
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La académica universitaria indicó que no existe cupo limitado para el Doctorado, por lo que todas las solicitudes que se reciban serán valoradas por el comité de admisión, el cual hará la selección para que quienes vayan a ingresar a este programa puedan realizar su inscripción y después el trámite de la beca de tiempo completo que se tiene, toda vez que es un posgrado con aval del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnología (Conahcyt).
