Culiacán, Sinaloa. A casi 6 meses de que el Gobierno de Estados Unidos cerró su frontera a la exportación de ganado en pie procedente de México por la presencia de la enfermedad del gusano barrenador, los productores de Sinaloa se han visto favorecidos con un mejor precio del kilogramo de becerro vivo, que se cotiza en 80 pesos, dijo Martin Eduardo Samaniego Cotera.
El presidente de la Asociación Ganadera Local de Culiacán, manifestó que actualmente se tiene un desabasto de animales para cubrir la industria de la carne en Sinaloa, lo que ha obligado a los engordadores y abasteros a traerlos de los estados vecinos de Nayarit y Durango.
Precisó que al sector ganadero lo rige la oferta y la demanda, y al tener Estados Unidos mayores restricciones para la introducción de hatos vivos, obviamente hay una demanda aquí en Sinaloa, por lo tanto, tiende a aumentar su valor comercial.
“Hay desabasto de animales en Sinaloa, porque los engordadores no han traído ganado de Chiapas y Tabaco, porque es ahí donde está más concentrado el problema del gusano barrenador, y cómo que no quieren arriesgarse, y pues mejor para los ganaderos de Sinaloa”, enfatizó.
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En entrevista, el líder de los ganaderos en Culiacán, Martín Eduardo Samaniego Cotera, puntualizó que hasta el momento el estado de Sinaloa está libre de la plaga del gusano barrenador del ganado gracias a las medidas que se están aplicando protocolos muy estrictos de parte del Gobierno Federal y estatal, cumpliendo y protegiendo que los productores pecuarios de Sinaloa no sean afectados con esta enfermedad que transmite el gusano.
¿Cuándo se cerró la frontera entre México y Estados Unidos por la enfermedad del gusano barrenador del ganado?
El cierre fue el 11 de mayo del año 2025, se han intensificado las acciones bilaterales, según informó el USDA en un comunicado de prensa.
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¿Qué es el gusano barrenador del ganado?
La infestación por gusano barrenador del Nuevo Mundo es un tipo de miasis que ocurre cuando las larvas de moscas de gusano barrenador del Nuevo Mundo (Cochliomyia hominivorax) infestan la carne viva de animales de sangre caliente, más comúnmente del ganado y menos comúnmente de aves, mascotas y personas.
¿Qué pasa si como carne de ganado con gusano barrenador?
Si comes carne de res con gusano barrenador, no corres riesgo para la salud siempre que la carne esté bien cocida, ya que la larva no sobrevive en carne muerta y la cocción mata a las larvas o huevecillos. Los animales gravemente infectados no suelen llegar al rastro debido a su rápida debilidad, pero es fundamental evitar el consumo de carne cruda y comprar solo en lugares regulados para prevenir cualquier riesgo de parásitos e infecciones bacterianas.
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