Duranguenses disfrutan de mariscos porteños

Mazatlán, Sin.- El intenso aroma salobre
que despide una campechana o el pescado zarandeado que se expende en un
restaurante o marisquería porteños, definitivamente no tienen el mismo gusto en
otro punto del país.
Al
menos así lo creen turistas duranguenses que al pasear por el primer cuadro de
la ciudad no se resistieron al olor que despedía una carreta de mariscos del
mercado Pino Suárez, donde una cacerola mantenía caliente el consomé de camarón
para las campechanas.
?Pues
me parecen bien, me han gustado mucho y el precio se me hace accesible?.
-¿Ustedes
de dónde vienen??De
Durango. Sí, también tenemos mariscos pero es transportado de acá de Mazatlán.
Pues me gustaría que hubiera más [marisquerías] por la zona hotelera porque
tiene que venirse hasta acá? El precio me parece accesible, si lo bajan un
poquito pues está mejor?.
Aquí
las carretas ofrecen un amplio abanico de platillos, desde la campechana, hasta
las tostadas de jaiba o de ceviche; los cocteles mixtos de camarón y pulpo, el
aguachile, el pulpo para picar y los infaltables ostiones.
Cabe
mencionar que algunos de los comensales foráneos ya están al tanto de ciertas sutilezas, por ejemplo que las tostadas horneadas dan mejor sabor a los
mariscos que las tostadas industrializadas, y que una salsa de habanero
preparada en el local impactará menos o nada a los estómagos afectados de
gastritis que una salsa de botella.YRM