Destaca Sinaloa en inocuidad alimentaria: Laria

Mazatlán, Sin.- Sinaloa ha destacado en los últimos años en ofrecer productos alimenticios de una calidad e inocuidad ejemplares, así lo asegura la dirección del Laboratorio Regional de Inocuidad Alimentaria en el estado.De visita en el puerto para encabezar la inauguración del segundo Congreso de Calidad e Inocuidad Alimentaria, el director de Laria Sinaloa, José Luis Lara de la Cruz, llamó a los productores de la entidad a no bajar la guardia y fortalecer sus esquemas de inocuidad ante la definición del Tratado de Libre Comercio con América del Norte.?Se ha avanzado en todos los sectores, en el sector agrícola, en el sector pecuario, en el sector acuícola y pesquero. Más que alineado, yo diría que los productores están comprometidos con el tema de inocuidad”… “Hoy en día el productor que quiera permanecer en los mercados, debe tener un esquema de inocuidad indudablemente y la invitación, es invitarlos a que continúen fortaleciendo sus esquemas de inocuidad?, declaró. Indicó que a la fecha se han descartado casos de alimentos con infección severa, lo que se traduce en el compromiso de parte de las empresas en la industria agroalimentaria y la coordinación entre dependencias gubernamentales como el Senasica, por parte de Sagarpa y la Cofepris por parte de la Secretaría de Salud. Lara De la Cruz, dijo que Laria cumple con la misión de identificar la presencia de microorganismos, químicos y biológicos, establecidos en San Pedro, Navolato, para fortalecer los productos sinaloenses en su comercialización en la región noroeste, en territorio nacional y el extranjero.  IC