Del 15 al 20, Semana Nacional de Alimentación Escolar

Culiacán, Sin.-Del 15 al 20 de octubre se llevará a cabo la Semana Nacional
de Alimentación Escolar en todos los preescolares y primarias del país, anunció Walter Bernal Fonseca, al señalar que este próximo lunes 15 se
efectuará el lavado masivo de manos en la escuela ?Josefa Ortiz de Domínguez?,
de Culiacán, para ingresar al Récord ?Guinnes?. 
El Coordinador Operativo del Programa de Escuela y Salud, de
la Secretaría de Educación Pública y Cultura, mencionó el objetivo de esta
semana nacional es de implementar acciones coordinadas con otras instancias de
gobierno como la Secretaría de Salud, a fin de fomentar una cultura de la
alimentación correcta y estilo de vida saludable en las comunidades educativas. 
Con ello, agregó, se estarán previniendo los problemas de
sobrepeso, obesidad y las enfermedades crónicas degenerativas. 
Entre las acciones propuestas para la Semana Nacional de la
Alimentación Escolar, se encuentra la realización de actividades como el
Tarjetero, comida y corrida activan tu vida; 5 pasos para la salud escolar;
taller los Cinco Sentidos, que es para apreciar el sabor, olor, degustación,
sonido y la textura al preparar, consumir alimentos y bebidas como los
refrigerios saludables. 
Se contemplan además, pláticas con los padres de familia
sobre el Plato del Bien Comer; el fomento de la activación física tanto en las
escuelas como en el contexto familiar y comunitario y, cerrar el viernes en los
planteles educativos con una muestra gastronómica de platillos regionales que
faciliten una dieta correcta.
Bernal Fonseca enfatizó que estas estrategias se sustentan
en el Curso Básico de Formación Continua, que tomaron todos los maestros previo
al inicio del Ciclo Escolar 2012-2013, donde los docentes se comprometen a ser
promotores de la competencia para una nueva cultura de la salud.
 
Cabe destacar que la Semana Nacional surge en el marco de diversas
iniciativas planteadas por diferentes organismos internacionales, como el Día
Mundial del Lavado de Manos, establecido por la Organización Mundial de la
Salud, y celebrado el 15 de octubre; el Día Mundial de la Alimentación, que se
celebra el 16 de octubre.
 
También se sustenta en el Acuerdo Nacional para la Salud
Alimentaria, que es una estrategia contra el sobrepeso y la obesidad; la
Estrategia Mundial sobre Alimentación Saludable, Actividad Física y Salud; en
el Programa de Acción en el Contexto Escolar y Lineamientos Generales para el
expendio de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar en
los planteles de educación básica.