Del 15 al 18 de octubre, ?Raíces Culinarias?

Los Mochis, Sin.- Con el objetivo
de mostrar el rostro de Sinaloa a través de su gastronomía, sus productos y
destinos, del 15 al 18 de octubre el puerto de Mazatlán será sede el primer
foro gastronómico denominado ?Raíces Culinarias?
Evento en el que participaran
como ponentes 14 chef reconocidos nacional e internacionalmente como Édgar
Núñez, Tony Botella, Javier Plascencia, Diego Hernández, Gerardo Sandoval,
Diego Panesso, Marino Maganda, Roberto Ruiz, entre otros, quienes mostrarán al
mundo las riquezas gastronómicas de Sinaloa, como destino turístico y la
variedad de productos del campo y del mar de la entidad, explicó el chef Marino
Maganda Pacheco, organizador del evento.
?Raíces culinarias es promover el
producto, promover fuerte nuestra gastronomía sinaloense, pretendemos empezar
hablar de la evolución, empezar a darle otra perspectiva a la cocina para poder
estar a la vanguardia, catapultar la gastronomía y obviamente lo más importante
es que conozcan el estado?, dijo.
Las actividades contempladas en
el foro gastronómico ?Raíces Culinarias? son:
El cóctel de bienvenida y muestra
gastronómica de la cocina sinaloense, el cual se desarrollará el 15 de octubre
a las 20:00 horas en la plaza Machado.
14 conferencias magistrales que
se expondrán en el Mazatlán Internacional Center los días 16 y 17 de octubre.
Mesas de diálogos con los chef
invitados el 16 de octubre en la Facultar de Gastronomía de la UAS.
El festival gastronómico donde
los chefs invitados cocinarán en 7 restaurantes locales durante los días del
evento.
El concurso de cocina sinaloense
se efectuará el 16 de octubre en la Facultad de Gastronomía; cabe destacar que
todos los productos para cocinar (materia prima) que utilizaran los chefs serán
cien por ciento originarios de tierra y mar sinaloenses.I.A