Defiende chef Aquiles maíz sinaloense

Mazatlán, Sin.- En un vuelo directo desde la ciudad de Houston, el reconocido chef mexicano Aquiles Chávez acudió la mañana de este martes a Mazatlán para sumarse a la lucha de los activistas de Greenpeace contra la implementación del maíz transgénico en  el principal estado productor de grano en el país.En conferencia de prensa, el también conductor de programas de televisión como ?El toque de Aquiles? que se trasmite en toda Latinoamérica y Texas, exhortó a  los sinaloenses a defender su patrimonio y cultura  y no cambiar el oro por espejitos.?Retomar nuevamente los mercados, cocinar, entender el proceso de nixtamalización  para hacer tortillas, el 70 por ciento del maíz utilizado para hacer tortillas en México viene de estas tierras entonces es de algún modo punto neurálgico que si el maíz transgénico entra aquí a Sinaloa pues nos cargó el payaso?, señaló.Aquiles Chávez destacó la importancia de que México defienda su bandera en el ámbito gastronómico, ya que tan solo en Sinaloa se cuenta con una riqueza de inigualables sabores que  conjugan la cocina de mar.Finalmente,  anunció que abordará por unos días el velero de Rainbow Warrior a fin de crear conciencia sobre lo nocivo que resulta ingerir productos transgénicos.YRM