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Culiacán, Sin. – Dotar de valor agregado a nuestros productos es el reto principal que tienen la ciencia, la tecnología y la innovación en Sinaloa, puntualizó el director general de la Coordinación General para el Fomento a la Investigación Científica e Innovación del Estado de Sinaloa (Confie), Carlos Karam Quiñones, al disertar la conferencia Ciencia y Desarrollo Social ante los líderes empresariales que integran la Intercamaral, encabezada por Jesús Antonio López Navarrete, nuevo presidente de la Canaco.
Karam Quiñones, en reunión con dirigentes de los hoteleros, contadores, industriales y constructores, dijo que uno de los grandes problemas de la vinculación en México, particularmente en Sinaloa, es que la comunidad científica, el conocimiento científico y tecnológico marchan por un lado y las empresas por otro, no se conocen, no se integran, no trabajan juntos, por eso en los niveles de innovación México y Sinaloa están bajos.
“El desafío implica no continuar exportando solamente productos naturales y buscar que con el conocimiento local se les dé mayor valor agregado a los productos; eso de manera lógica traería más empleos de calidad, es decir, no jornaleros agrícolas, sino empleos en la industria, mejor pagados y con mayor movilidad, y consecuentemente mejorar el ingreso per cápita”, expresó.
Precisó que México ocupa el lugar 55 a nivel mundial en innovación, la cual es definida como el conocimiento que se convierte en riqueza, “el conocimiento científico cuando se junta con el dinero, cuando se integra con la empresa es la innovación, se hace dinero, cuando un producto tiene éxito en el mercado se habla de innovación, cuando un producto se genera a través del conocimiento y se liga con la empresa”.
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El líder de la Canirac, Miguel Taniyama, destacó la importancia de la innovación gastronómica para transformar los alimentos, la cual requiere inversión tanto pública como privada, pero se requiere contar con laboratorios utilitarios, incluidos los del Centro de Ciencias.
