Cumplen restaurantes de la zona norte con normas sanitarias

Los Mochis, Sin.- La
gran mayoría de los restaurantes de la zona norte del estado cumplen con las
normas sanitarias que le exige la Comisión Estatal para la Protección Contra
Riesgos Sanitarios de Sinaloa, pues hace dos años que no se registran brotes de
intoxicados y es muy común recibir denuncias ciudadanas cuando existe alguna
anomalía, las cuales desde hace mucho tiempo no se presentan, informó el
coordinador de la dependencia en la región, Ignacio Zavala Escajadillo.
?Nosotros recibimos
muchas denuncias ciudadanas y hace mucho que no recibo denuncias, de cabellos
en la comida o de moscas o cosas de esas, pero muchísimo tiempo, eso es otra de
las características que nosotros checamos, o sea los establecimientos tienen
que cumplir con una normatividad de fumigación, tienen que estar fumigados y
tienen que tener un programa calendarizado, están cumpliendo en su gran
mayoría, cada vez son menos los establecimientos que nos vemos en la necesidad
de suspenderlos?, dijo.
El titular de la
COEPRISS exhortó a los restauranteros a cumplir con las normas de sanidad, pues
de lo contrario sus negocios podrían ser hasta suspendidos de inmediato.
?En caso de no cumplir
depende la gravedad de los casos, si encontramos anomalías graves podemos
llegar a suspender inmediatamente el establecimiento, si es un riesgo para la
salud inminente, pero pueden ser riesgos bajos que se les dan las facilidades
para que lo cumplan, todo con tiempo, con un compromiso firmado de tiempo para
arreglar las anomalías?, indicó.
Zavala Escajadillo
precisó que los operativos por parte de la dependencia son todo el año y en
temporada de calor se intensifican, fecha en que se inspecciona la temperatura
de los refrigeradores y de las áreas de preparación, la cloración del agua, que
se cumpla con la calendarización de las fumigaciones, entre otros aspectos que
garanticen una sana alimentación para los comensales.CHG