Los Mochis, Sin. Las ventas de pescados y mariscos son aceptables en el norte de Sinaloa, gracias a que las familias, por el intenso calor, prefieren los platillos fríos como un ceviche o un cóctel y eso es lo que favorece a locatarios, declaró Mónica Jauregui.
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La dirigente de pescados y mariscos del mercado Independencia de Los Mochis comentó que no han tenido incremento en los precios y se tiene un gran abasto, excepto los que se encuentran en veda, como son el camarón del litoral, el cazón y la jaiba, pero de estas dos últimas especies en unos días más se permitirá su captura.
“Hay días que están calmadonas, pero aun así se vende y se vende de todo. De hecho, el día de hoy viernes ha entrado mucho producto, lo que es pescado de escama. La jaiba es otro producto que se vende bien, que lo busca el consumidor, pero ahorita no la tienen porque es una especie vedada”, dijo.
Comentó que tiene conocimiento de que para el 10 de julio iniciará la temporada de jaiba y eso es positivo porque es un producto que lo buscan los clientes para prepararla en tostadas, principalmente.
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La dirigente de pescados y mariscos del mercado Independencia detalló que la mojarra para ceviche tiene un precio de 120 pesos el kilogramo, el camarón de granja y el marlín, 200 pesos; la curvina, 120, y la lisa, 45 pesos el kilogramo.
Las áreas de carnes rojas y el pollo se mantuvieron sin movilidad, después de los incrementos de hace tres semanas. Las verduras tampoco han tenido oscilación, pero los comerciantes advierten que se avecinan incrementos porque el surtido proviene de las entidades del sur de la República Mexicana.
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