Culiacán, Sinaloa. El sector restaurantero de Culiacán no ha tenido desabasto de insumos para la elaboración de los alimentos, pero de prolongarse unos días más estos acontecimientos de inseguridad sí habrá problemas para mantener el servicio a los clientes, lamentó Laura Guzmán Torróntegui.
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La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Culiacán, dijo que hasta ahora no han tenido problemas para recibir el suministro de carnes, frutas, verduras y bebidas que se surten de otros estados del país, ya que no han sido prolongados los bloqueos a las carreteras federales por los civiles armados, además de que el gobierno ha actuado rápido para retirarlos.
Con relación al reparto de gas LP, expuso que hay varias compañías que suministran el energético en la ciudad, y solo una comunicó que suspendió el servicio, por lo tanto, no habrá ningún problema para cocinar los alimentos, confió.
“No creo que alcance a llegar que se logre ese desabasto, porque sí hay todavía una buena cantidad de reserva. Además, no se ha tenido un consumo importante de los clientes en los últimos días, pero de prolongarse esta situación sí podría terminar en un desabasto de los insumos”, pronóstico.
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Entrevistada al salir de una reunión privada con el gobernador del Estado, Rubén Rocha Moya, la líder de los restauranteros en la capital sinaloense, Laura Guzmán, señaló que aprovechó para exponerle las necesidades que tienen sus agremiados para poder trabajar con seguridad, ante la situación de violencia que se tiene desde el pasado lunes.
