Coordinan esfuerzos para rescatar platillos típicos

Los Mochis, Sin.- Con el objetivo de elevar la
calidad de los platillos típicos sinaloenses a estándares establecidos por las
normas oficiales en la materia y para que éstos sean ofrecidos en los menús de
los restaurantes a quienes visitan la entidad, la Secretaría de Turismo
del Estado, a través del subsecretario Jorge Gonzáles Olivieri entregó
reconocimientos a Canirac por participar en este esfuerzo conjunto por rescatar
la gastronomía tradicional sinaloense.
?Necesitamos nosotros que cada uno de los lugares
de Sinaloa saque a flote su originalidad con sus productos, que los haga, que
los presuma y que los brinde a los turistas, todo esto conformado dentro de
normas de calidad y preparación, todo esto con el consejo de los chefs?,
indicó.
El objetivo es incentivar el consumo de
comidas típicas de cada municipio, como el huacabaqui o la gallina pinta, en la
zona norte,  y ofrecerlo a los turistas
en los restaurantes.CHG