Mazatlán, Sinaloa.- Aunque se pensaba que con el inicio de la emergencia sanitaria por la pandemia del COVID-19 el consumo de carne tuviera algún tipo de afectación a causa de los efectos económicos negativos en las familias, lo cierto es que se mantiene con un ligero incremento reflejado en buenas ventas, expresó Felipe de Jesús Velarde Sandoval.
El dirigente de la Asociación Ganadera Local de Mazatlán, expuso que el sacrificio de ganado en el Rastro de Tipo Inspección Federal va al alza, debido a que los abasteros de la localidad realizan la matanza en las instalaciones del recinto nuevo, por lo que los mercados locales cuentan con el abasto de carnes de res y puerco.
“Se ha mantenido estable a pesar de la pandemia, pensamos que iba a pegar más en cuestión del consumo, pero pues afortunadamente la gente no deja de comprar y de ocupar, pues se ocupa, es la comida, es lo básico pues”.
Velarde Sandoval comentó que actualmente no debería presentarse ningún tipo de incremento al precio de la carne en los mercados, debido a que a los productores se les sigue pagando normal, inclusive con pagos por debajo de lo establecido.
Agregó que aunque la sequía comienza a tener efectos negativos en la producción de carne o leche, trabajan para hacerle frente a la época de secas, con la construcción de pozos artesanos y algunos apoyos solicitados para la compra de alimentos para ofrecerlos a los ganaderos de la localidad a fin de que el ganado no pierda peso.
