Mazatlán, Sinaloa. Mazatlán será sede del décimo séptimo congreso internacional denominado Estructura, Funciones y Aplicaciones de Lactoferrina, en el que participa la investigadora científica Nidia Maribel León Sicairos, quien tiene más de 20 años de experiencia en el tema.
Te podría interesar: Mazatlán se consolida como sede de congresos y eventos deportivos en Sinaloa: Sectur
Informó que este congreso se realizará en Mazatlán del 9 al 13 de noviembre, y que nació en los años noventa, cuando se descubrieron todos los importantes beneficios para la salud tanto humana como animal, al encontrarse de forma natural en la leche materna, y por ello en la industria láctea ha tomado mucha relevancia, así como también en la farmacéutica.
“Es tan importante que se creó un congreso internacional donde líderes académicos de varios países se dan la tarea de reunirse cada dos años; siempre es en Asia, luego se pasa a Europa y luego en América, entonces nuevamente vamos a tener este congreso en noviembre con instituciones nacionales e internacionales, y la UAS como sede, además del Hospital Pediátrico de Sinaloa y otras instituciones como la UNAM”.
Nidia Maribel León explicó que la lactoferrina recientemente ha tomado mucha importancia porque se ha descubierto que tiene un papel primordial en la lactancia materna, que es exclusiva para los bebés durante los seis primeros meses de edad, y por ello en este congreso se expondrá cómo replicar u obtenerla para integrarla a otros productos comestibles, en cosméticos e incluso en la cerveza.
Sugerimos: Instituto Sinaloense de Cultura busca fomentar la lectura en Mazatlán
Agregó que esta proteína mantiene y fortalece la respuesta inmune, tanto del recién nacido, donde es primordial, como a lo largo de la vida, y ayuda a promover una buena nutrición, además de tener propiedades anticancerígenas, como lo demuestran algunos ensayos clínicos que han sido realizados a nivel mundial en algunos pacientes.
La doctora Nidia Maribel León Sicairos, presidenta del Comité Científico Internacional, dijo que lamentablemente en México aún no se le agrega esta proteína a otros productos de consumo básico como la carne y jugos, y para eso es este congreso, para detallar los avances más significativos en la lactoferrina, que tiene funciones muy promisorias y benéficas para la salud humana y animal.
Para más información sigue la sección sur de Sinaloa en Línea Directa
