Sinaloa municipio, Sinaloa. Con el esfuerzo de sus propias manos y sin la intervención de químicos, más de 30 productores de la región centro-norte del estado participaron en una exposición celebrada en el malecón de Sinaloa de Leyva. El evento, enmarcado en el programa Cosechando Soberanía, reunió a productores primarios y comunidades indígenas de la sierra sinaloita con el propósito de mostrar al público un abanico de alimentos y productos artesanales libres de fertilizantes y pesticidas.
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El escaparate incluyó una amplia diversidad de productos apícolas como miel, pencas, cera natural y jabones elaborados a base de miel y cera de abeja. También se ofrecieron tortillas de nopal, verduras orgánicas, quesos, asaderas, productos lácteos artesanales y alimentos elaborados con maíz cultivado sin químicos. Este mercado, además de resaltar la riqueza productiva de la zona, resultó de gran importancia en materia alimenticia y de sanidad, particularmente en una región que ha sido mal llamada “el valle de la muerte” debido al uso intensivo de pesticidas en la agricultura comercial, lo que ha elevado las estadísticas de cáncer en la población.
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La encargada del programa en Guasave subrayó que este tipo de actividades no solo son fundamentales para posicionar los productos orgánicos en el mercado, sino también para ofrecer alternativas saludables que contribuyan al bienestar de las familias.
“El objetivo es demostrar que en Sinaloa sí se puede producir sin químicos y que el consumidor tiene derecho a elegir alimentos sanos y naturales”, afirmó.
El encuentro permitió visibilizar el esfuerzo de las comunidades indígenas y de los pequeños productores, quienes pese a los desafíos del entorno apuestan por prácticas agrícolas sostenibles que dignifican la tierra y protegen la salud. La participación ciudadana, por su parte, dejó claro que existe un interés creciente en consumir de manera más consciente y responsable, fortaleciendo tanto la economía local como la preservación de tradiciones agrícolas.
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El aroma dulce de la miel recién cosechada, el brillo de los quesos artesanales y el verdor de las hortalizas orgánicas llenaron de color y esperanza el malecón de Sinaloa de Leyva y dieron una muestra de lo que significa trabajar la tierra con amor, paciencia y respeto: producir alimentos sin químicos, con sus propias manos.
