Escuinapa, Sin.– Para mejorar las condiciones de higiene en el rastro municipal, el ayuntamiento a través de la dirección de Servicios Públicos municipales lleva a cabo trabajos de rehabilitación en las instalaciones de este centro de matanzas.
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Juan Gregorio Cárdenas Uribe, subdirector de dicha dependencia municipal, comentó que las áreas de cerdos y reses están dentro de la obra de rescate del rastro, lo que derivará en un mejor manejo de los animales y por ende en una mayor calidad la carne que se produce en el lugar.
“Rehabilitamos la rejilla para el desagüe en el área de sacrificio de los cerdos, se están pintando también las paredes y ganchos para la carne en el mismo lugar; posteriormente se pasará al área de sacrificio de reses para mejorar la higiene y el área de ese lugar”.
Reparan el rastro municipal de Escuinapa
El funcionario municipal comentó que a la par de la rehabilitación de las rejillas, pintura y mantenimiento de ganchos, también están trabajando en una pizarra de concreto en el área de los corrales de las reses para evitar que se inunde de desechos.
Adelantó que una vez concluyendo las labores en el corral de las vacas, continuará con los corrales de los cerdos.
Reparan el rastro municipal de Escuinapa
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Cárdenas Uribe reiteró que dichos con trabajos están buscando mejorar la higiene en el manejo de los animales y los productos cárnicos que ahí producen.
