Mazatlán, Sinaloa.- Con frijoles puercos y el tradicional marlin en escabeche mazatlecos, receta especial del chef Óscar Vega, apasionado de las motocicletas, el Motoclub Olas Altas recibió a decenas de participantes de la Semana Internacional de la Moto Mazatlán 2020, en su veinticinco aniversario.
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El encargado de preparar los más de 800 kilos de comida, refirió que este banquete, que tiene 26 años ofreciéndosele a los choppers y bikers, se da con la finalidad de promover de una manera diferente al puerto, mediante su gastronomía, pero con una receta especial hecha con aceituna y vino blanco, además de los chicharos, la zanahoria, cebolla y el laurel.
“Es una receta propia, es un marlín al chipotle con vino blanco, es una fusión española con mazatleca, esto lo hacemos por Mazatlán y por nuestros hermanos motociclistas”.
El presidente del Motoclub Olas Altas, Jesús Antonio Becerra Batista precisó que este evento ha ido creciendo conforme pasan los años, ya que se inició como un acto altruista para un grupo de entre 10 o 12 motociclistas de Guadalajara, quienes iniciaron todo el movimiento de la Semana de la Moto.
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“Llegaron aquí a la fonda Santa Clara, antes fonda Santa Clara, llegaron a visitar ahí, eran unas 10 o 12 gentes, les invitamos una comida y a partir de ahí se generó todo esto que se ha logrado hasta el día de hoy”.
Además de la comida, la idea es también darles un espacio de diversión, y en esta ocasión se colocó un escenario donde algunos grupos locales y DJ’s estuvieron amenizando la comida entre compañeros y aficionados a los caballos de acero.
