Culiacán, Sinaloa. Para prevenir riesgos sanitarios en establecimientos que manejan alimentos en Sinaloa, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) comenzará una serie de capacitaciones por todos los municipios.
Se trata de capacitaciones que están dirigidas a establecimientos que venden o comercializan alimentos y que requieren tener el mayor estándar de calidad, siendo una jornada anunciada este lunes 27 de julio de 2026.
Buscan reforzar cuidados de higiene en restaurantes y comercios de Sinaloa
Afirmaron que la intención es fortalecer el cumplimiento y conocimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual indica que se debe cuidar el manejo de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios para prevenir su contaminación, protegiendo la salud.
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Los profesionales que ofrecerán la capacitación brindarán detalles de cómo manipular alimentos, tortillerías, agua y hielo, manejo adecuado de materias primas, así como la conservación de alimentos.
Restaurantes deben cumplir con normas de Coepriss en Sinaloa
Sobre esto, la comisionada estatal de Coepriss, Beatriz Aguiar Monroy, afirmó que buscarán impulsar la prevención sanitaria de alimentos, sobre todo en temporada vacacional, que aumenta el flujo de visitantes y turistas.
“La capacitación es una herramienta fundamental para garantizar que los alimentos sean preparados bajo condiciones higiénicas y seguras. Con estas acciones reafirmamos nuestro compromiso de proteger la salud de las familias sinaloenses y de quienes visitan nuestro estado durante este periodo vacacional”, agregó.
Finalmente, se invitó a participar en las capacitaciones, sobre todo porque el cumplimiento de las normas es obligatorio para quienes tienen negocios relacionados con alimentos.
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