Mazatlán, Sinaloa.- Para evitar problemas de salud entre los consumidores de los alimentos preparados en la vía pública durante los próximos días santos, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, inició el operativo de cuaresma, el cual hace hincapié en los restaurantes de mariscos, tanto en su conservación como limpieza del establecimiento sean las adecuadas, indicó Miguel Ángel García Gómez.
“Lo que hacemos es ir, visitar los establecimientos, e invitarlos a que cumplan con las normas oficiales mexicanas, les damos material, les damos capacitación, y después van a nuestras oficinas, para que les demos un certificado de haber tomado estos cursos”.
El coordinador de Coepriss explicó realizan una visita formal de verificación, y si encuentran alguna anomalía entonces proceden a implementar una medida de seguridad. Sin embargo, en lo que va del año, aclaró no se ha tenido que aplicar alguna sanción.
En relación con el año pasado, el funcionario del organismo en la zona sur, mencionó que sí aplicaron algunas amonestaciones, pero los dueños subsanaron el problema en cuanto tuvieron la observación.
García Gómez agregó que el problema con más frecuencia, es la falta de fumigación, el cual debe de hacerse por personal con licencia oficial de la Cofepris y así evitar alguna intoxicación.
