Guasave, Sin.- Restauranteros de Guasave recibieron este miércoles capacitación sobre buenas prácticas de higiene por parte de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), con la finalidad de mejorar la calidad e inocuidad de los productos que ofrecen al consumidor.
María Enriqueta Cervantes López, titular de Coepriss en Guasave, dio a conocer que fueron alrededor de 20 personas las que se estuvieron capacitando en esta ocasión, pues ya anteriormente han realizado estos cursos para este sector productivo.
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“Es una capacitación de acuerdo a la NOM-251 sobre las buenas prácticas de higiene en la elaboración de productos alimenticios, que sean alimentos, comidas, suplementos o bebidas. Constantemente estamos agendando estos cursos, ya que los restaurantes deben de tener esta capacitación”, indicó.
Restauranteros de Guasave durante su capacitación con Coepriss
Cervantes López añadió que cuando menos una vez al mes están realizando estas capacitaciones a restauranteros y negocios que preparan alimentos, pues es obligatorio que cuenten con el conocimiento de las buenas prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
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Por último, añadió que para aquellas empresas de este ramo que deseen recibir capacitaciones relacionadas con la Coepriss, pueden ingresar una solicitud directamente en las oficinas de la comisión, o bien pedir información a través de las redes oficiales.
