Culiacán, Sin.- Celebrar en familia y entre amigos. Esa fue la máxima para el festejo del primer aniversario de Casa Bon, uno de los restaurantes sinaloenses más importantes y mejores rankeados este 2023.
De la mano del chef de casa, Daniel González, la celebración por el primer año de vida de Casa Bon contó con la colaboración estelar de Luis Osuna, en lo que llaman restaurantes casas hermanas.
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“Es un día de celebración para nosotros de lograr el primer reto de salir adelante el primer año, y pues el formato de esta celebración es esa misma, que la intención es pasarla bien y cotorrear, que todo sea un tema de convivio”.
Daniel González y Luis Osuna
En el pasado ha sido Luis Osuna quien a través de sus diferentes conceptos ha invitado a Daniel González a colaborar, ahora terminó por pagar la visita en el festejo del primer aniversario de Casa Bon.
“Y yo siempre le apuesto, cuando Daniel nos invita por el primer aniversario de Casa Bon pues nosotros nos emocionamos, y como ustedes saben para Cayena, Humaya, es muy importante colaborar con nuestros colegas, en este caso con Casa Bon, porque a fin de cuentas queremos seguir siendo el referente de la comida sinaloense en Sinaloa”.
Celebración del primer aniversario de Casa Bon
La idea de celebración tomó forma a través del concepto de cocina familiar con platillos al centro, en donde los comensales disfrutaron de elaboraciones variadas, que fueron desde un tiradito de callos de robalo o un paté de marlin tradicional, una sopa de frijol con base de caldo de camarón, langosta y chicharrón, una ensalada césar templada con ostiones empanizados elaborada a la parrilla, unas brochetas de pulpo al mojo verde y unas de camarón, entre otros.
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La propuesta mexicana con comida típica del noroeste de Casa Bon se sirvió a lo largo de ocho tiempos en lo que los anfitriones insistieron en describir como una celebración en familia y entre amigos.
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