Guasave, Sinaloa.- Ante la necesidad de fortalecer la profesionalización del sector restaurantero en la llamada “Capital Gastronómica de Sinaloa”, el Instituto de Capacitación para el Trabajo en Sinaloa (Icatsin) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guasave firmaron un convenio de colaboración la tarde de este jueves 28 de mayo de 2026.
Restauranteros de Guasave buscan fortalecer la capacitación del sector
El presidente local de Canirac, Paúl Ernesto Ahumada Cervantes, destacó el interés del gremio gastronómico por impulsar la formación y preparación de los trabajadores de restaurantes y de los integrantes del organismo empresarial.
“Nuestro sector en Guasave está ávido de estar capacitado. Necesitamos fortalecer toda esa parte de capacitación para que los integrantes de la Cámara vayan creciendo conjuntamente con lo bonito que hacen: esa gastronomía que elaboran maravillosamente, y sumarle el respaldo de la capacitación para caminar de la mano”, expresó.
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Capacitación permitirá mejorar la atención y los servicios
El representante de los restauranteros señaló que esta colaboración será clave para planear estrategias de preparación y crecimiento dentro del sector, además de elevar la calidad del servicio que se ofrece a los comensales.
Añadió que la gastronomía representa uno de los principales atractivos turísticos del municipio, por lo que contar con personal mejor capacitado permitirá brindar una mejor atención a los visitantes y reforzar la identidad de Guasave como la “Capital Gastronómica de Sinaloa”.
Icatsin destaca impacto económico y generación de empleos
Por su parte, la directora general de Icatsin, Brenda Rocío García Félix, agradeció a Canirac por mantener siempre abiertas las puertas para colaborar en actividades y proyectos en el municipio.
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Explicó que este convenio funcionará como una herramienta para impulsar el crecimiento de los establecimientos de comida, los cuales son fundamentales para la generación de empleos y el fortalecimiento de la economía local.
Asimismo, recordó que Icatsin cuenta con diversos cursos enfocados al desarrollo empresarial, entre ellos manejo higiénico de alimentos, mandos gerenciales y habilidades blandas.
