Mazatlán, Sinaloa. El sector restaurantero de Mazatlán mantiene una racha positiva y la expectativa para este fin de semana por el festejo del Día del Maestro sigue siendo muy alta, aseguró Rosa Cecilia Osuna Guerrero, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el puerto.
Adelantó que el lunes o martes de la próxima semana tendrá un corte más concreto con la opinión de los agremiados sobre los resultados de este fin de semana.
Campaña Embajadores del sabor y nueva estrategia
Osuna Guerrero dijo que definitivamente se espera que las cosas eventualmente se sigan componiendo, pero con fines de semana largos o no, la promoción del sector gastronómico de Mazatlán no se detiene, y por ello se grabará un video de la campaña denominada Embajadores del sabor.
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“Vamos a grabar otro video con otro de los embajadores que les llamamos nosotros, y seguir promoviendo la gastronomía local, la sinaloense. Seguimos también trabajando en el desarrollo de una campaña para resaltar no solamente el gremio restaurantero, sino lo valioso que somos los sinaloenses y los mazatecos”.
Festivales y más agremiados
La titular de Canirac dijo que también se incentiva la participación en festivales y activaciones gastronómicas. Entre ellos mencionó el Wine Sea Fest, donde participan marcas de otros estados, sommeliers y alumnado de carreras afines a alimentos y bebidas. Recalcó que se trata de un festival muy importante que va ganando terreno.
El activismo del organismo, dijo, ha generado interés de más restaurantes por afiliarse y por ello han tenido más interesados en agremiarse porque han visto la serie de actividades que se han estado teniendo y eso les genera certidumbre.
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“Prohibido” detenerse, aun cuando se vea complicado
Osuna Guerrero reconoció que el compromiso al frente de Canirac fue no detenerse, por ello ha estado muy activa con todo su equipo de trabajo, porque ese fue el propósito cuando aceptó este compromiso de representar a los agremiados y que hasta hoy las cosas van bien.
Finalizó con un mensaje para el gremio: “así es esto, no pararse. Aun y cuando la situación se vea complicada, nosotros hay que seguir insistiendo en seguir avanzando”.
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