Los Mochis, Sin.- Los porcicultores consideran que con el arranque de la Cuaresma bajará el consumo de carne de puerco y también el precio, alrededor de un 8 por ciento y aunque en años anteriores la baja era más drástica, consideró que este cambio se debe a que cada vez menos gente sigue la tradición religiosa de consumir carnes blancas en esta temporada, señaló Édgar Quintero Camargo, presidente la Asociación de Porcicultores de Los Mochis.
“Normalmente baja el consumo, pero hemos tenido años que hasta subido en esta época, yo estimo que este año si va a haber una disminución, un 5 por ciento, un 8 por ciento, suponemos que a lo mejor es porque ya mucha gente no sigue al pie de la letra las costumbres, las tradiciones religiosas”, dijo.
Sin embargo, comentó que esta baja no es tan significativa y omitió dar precios en pie, porque a veces las amas de casa desvirtúan el concepto que tienen, es menor y están acostumbradas a comprar la carne por kilo, que es el que ofertan los carniceros.
