Buscan evitar riesgos sanitarios por consumo de producto del mar

Mazatlán, Sin.- En la búsqueda de reducir a cero los riesgos sanitarios en el consumo de pescados y mariscos durante esta Cuaresma y Semana Santa, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en Sinaloa, ha reforzado los operativos de verificación en la venta de productos frescos y preparados a base de pescados y mariscos. Miguel Ángel García Gómez, titular de la dependencia en la zona sur emitió recomendaciones al adquirir los alimentos provenientes del mar. ?Cuando vayan a comprar que el pescado brille, que la escama no se desprenda fácilmente, que el pescado huela a mar y no a pescado y que el molusco si lo van a comprar, que el molusco bivalvo, venga completamente cerrado y en buenas condiciones. Eso nos ayuda a nosotros a tener la tranquilidad de que se va a estar consumiendo producto de buena calidad y que vamos a evitar cualquier riesgo sanitario?, declaró. García Gómez, sostuvo que a la fecha no han sido detectadas irregularidades, por lo que no ha habido necesidad de retener o destruir algún producto en el municipio. Dio a conocer que además de las inspecciones se realizan acciones de fomento con los comerciantes, a fin de garantizar que el marisco y las variedades de escama sean ofertados en la calidad que se requiere y bajo las condiciones necesarias por el incremento de temperaturas, que suele darse en esta época del año.  ARG