Culiacán, Sinaloa.- Con el fin de evitar riesgos a la salud en la población, el Ayuntamiento de Navolato y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepriss), firmaron un convenio de colaboración en materia de control sanitario de moluscos bivalvos para el mejoramiento y conservación de la calidad sanitaria.
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Las acciones entre ambas instituciones consisten en el adecuado monitoreo y clasificación de los sitios con aguas clasificadas dentro del programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos, para el cultivo en la bahía Altata norte y bahía de Altata Ensenada de Pabellones; el cual tiene como objetivo principal, garantizar la sanidad de estas áreas donde se realiza la pesca, cultivo y cosecha de moluscos bivalvos.
En estos trabajos, además de la Coepriss y el Ayuntamiento de Navolato, participan productores pesqueros de los cuerpos de agua que abarcan Altata, Nuevo Altata, Tetuán Nuevo, Tetuán Viejo, Avándaro, Las Águilas, Las Aguamitas y El Castillo, Las Puentes, entre otras, de gran relevancia ya que al garantizar la sanidad de los productos que de ahí se extraen, favorecen la comercialización de estos y fortalecen la confianza en su consumo ya que no representan riesgos para la salud pública, destacó Cuauhtémoc Chacón Mendoza, comisionado estatal de Coepriss.
“Es un compromiso que se tiene con el sector más vulnerable que es la pesca, no solo es el tema de la inocuidad del manejo del proceso de los ostiones, almejas, patas de mula, etc., sino también la promoción que puede llegar a tener como es la exportación a otros países”, dijo.
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Por su parte, Jorge Rosario Bojórquez Berrelleza, presidente municipal de Navolato, expresó que se busca cuidar las aguas y el producto marino que de ahí se extrae para consumo humano.
“Es de suma importancia porque estamos hablando de estar cuidando nuestras aguas, que se sigan certificando, que sean de calidad, nos sumamos a este esfuerzo no solo firmando este papel, sino con hechos. Estamos trabajando coordinadamente para llevar esa sanidad a nuestro mar, a nuestra bahía”, expresó.
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