Mazatlán, Sin.- El representante de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Carlos Omar Vergara Valderrábano, informó que a lo largo del 2014 y lo que va del presente año se ha logrado incrementar del 7.5 a 8 kilogramos per cápita el consumo de alimentos marinos por persona en México.Aún así apuntó que se deben redoblar esfuerzos en conjunto para llegar a la meta de 12 kilogramos, ya que los productos del mar, apuntan a un muy bajo nivel de consumo comparativamente con el pollo y la carne.?Por el desconocimiento del mercado y por lo tanto la gente desconoce también el cómo acercarse a este producto, cómo cocinarlo, cómo manejarlo y estamos trabajando en ello, insisto tenemos campañas de fomento al consumo a nivel nacional, estamos trabajando en recetarios?Dijo que este tipo de esfuerzos debe replicarse en todos los estados del país, especialmente aquellos ubicados en el interior de la república, donde el consumo es mucho menor que en las zonas costeras.MP
Busca Sagarpa elevar consumo de pescado a nivel nacional
Los estados del interior de la república desconocen muncho del producto y su preparación por lo que no se aventuran a experimentar, apuntó Vergara Valderrábano
Fuente: Internet
