Choix, Sinaloa. Con el objetivo principal de fortalecer las buenas prácticas, orden y espacios que cumplan con las normas de higiene, el Ayuntamiento de Choix entregó este 20 de abril de 2026, 70 constancias a establecimientos fijos y semifijos que concluyeron cursos impartidos en coordinación con la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepriss).
Cabe mencionar que durante esta jornada participaron 10 purificadoras, nueve tortillerías, 32 establecimientos de comida fijos y 20 semifijos. El documento demuestra a las autoridades que se cuenta con los conocimientos necesarios y buena higiene.
En una entrevista para Línea Directa, la alcaldesa Yoneida Gámez Vázquez precisó que estos trabajos se llevaron a cabo a través de la dirección de Desarrollo Económico del municipio, con la oportunidad de brindar este curso de forma gratuita a pequeños negocios.
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“Tuvimos la oportunidad de coordinar a través de la dirección de Desarrollo Económico de aquí del municipio estos cursos de capacitación donde se abordaron temas importantes enfocados en garantizar los procesos más seguros y de mejor calidad en la cuestión de manejo de alimentos. Fueron alrededor de 70 empresarios, desde grandes hasta pequeños, quienes recibieron esta constancia”.
De igual manera, añadió que este tipo de cursos no solamente ayuda a los establecimientos, sino que también son de beneficio para la población por contar con productos de buena calidad e higiene que puedan ser consumidos de forma cotidiana sin afectaciones.
Por último, mencionó que se buscará en el futuro la oportunidad de volver a impartir estos cursos a más negocios y emprendimientos de la región, a fin de asegurar el manejo correcto de los alimentos y agua, así como fomentar los conocimientos sobre la responsabilidad de la higiene.
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¿Cuánto tiene de vigencia la constancia?
La presidenta municipal Yoneida Gámez Vázquez precisó que este documento tiene la vigencia de un año para los 70 establecimientos que tomaron los cursos sobre el buen manejo de alimentos.
