Mazatlán, Sinaloa. – Aunque para muchos las altas temperaturas son una molestia y un riesgo para la salud; para otros, el calor trae consigo la oportunidad de un incremento en sus ventas, sobre todo si sus productos son aguas de sabor que ayudan a mitigar los efectos del bochorno.
Este es el caso de Jugos y Licuados Trópico, un negocio con casi 47 años en el mercado José María Pino Suárez, en pleno centro de Mazatlán. Este viernes 29 de mayo de 2026, Ángel Román Peraza, con 8 años de trabajo en el lugar, habló con Línea Directa sobre la demanda que tienen sus refrescantes aguas.
Enfatizó que, en estos días, cuando la temperatura ha alcanzado hasta los 35 grados promedio, venden hasta 180 litros de agua de sabor al día.
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“Ahorita, gracias al incremento del calor, sí se ha visto un incremento en la venta de agua, gracias a Dios; yo digo que el doble, el doble. Sí, ahorita se ha movido mucho lo que son las aguas frescas en comparación con meses anteriores… Guau, pues. Es algo que no le puedo decir con certeza, pero por unos 170, 180 litros estamos vendiendo alrededor de más o menos”.
Aguas frescas contra el “calorón” en Mazatlán… ¿De cuál gusta?
Ángel Román dijo que comienzan a las 6:00 de la mañana con la preparación de las aguas frescas en los seis vitroleros de 20 litros que tienen. A las 8:00 ya deben estar con su respectivo hielo y listos para comenzar a refrescar a mazatlecos y turistas a partir de las 9:00.
Los sabores de las aguas están a la vista y se antoja apaciguar el calor con una de frutas o de coco, aunque también están las de limón con pepino, cebada, melón y horchata. Los sabores varían de acuerdo con las frutas de temporada, así que también se preparan de jamaica, jamaica con frutas, mango, plátano, sandía y fresa.
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“Nosotros las preparamos en la mañana y se ‘levantan’ y se están arreglando conforme pasa el día para que no se pierda el sabor, pues la hora de la venta siempre va a ser de 10:00 a 12:00 del día, y pues se está rellenando cada vez unos siete litros, ocho litros por cada vitrolero”.
Además de aguas frescas, tienen a la venta escamochas, jugos y licuados
Ángel Román comentó que tienen tres puestos en las afueras del mercado, uno sobre la calle Benito Juárez y dos en la Aquiles Serdán, en las esquinas con Leandro Valle y Melchor Ocampo, donde además de las aguas frescas también tienen a la venta otros productos a base de frutas.
“Vendemos escamochas, jugos, licuados, tortas, sándwiches en el otro negocio. Ahora sí que tenemos una amplia variedad de productos”.
Destacó que a lo largo de estos casi 47 años, Jugos y Licuados Trópico ha deleitado el paladar de mazatlecos y turistas nacionales y extranjeros, que llegan a los puestos en busca de una refrescante agua de sabor, una deliciosa escamocha con fruta de temporada o un exquisito sándwich para calmar el hambre.
