Aumento a la tortilla se le cargará al cliente: Canirac

Culiacán, Sin.- El aumento a 18 pesos por kilogramo de la tortilla representa un duro golpe al sector restaurantero, ya que se suma a los ajustes que han tenido los precios del gas, la luz, la gasolina y ahora las verduras y las frutas, lo que obligará a los agremiados cargar estos gastos a la carta al consumidor, señaló Mariel López Quiroz.
Indicó que algunos socios ya piensan en comprarse una máquina pequeña para elaborar el producto, que según sus cálculos les saldría entre 5 y seis peso el kilo.?Sabemos que el taco es de algunos restaurantes el alimento esencial, hay gente que pide doble tortilla para que no se le derrame y comer rico, aquí como restauranteros buscaremos ser nosotros que hagamos la elaboración, nuestra propia tortilla, y pues ya dependerá de cada restaurantero modificar su carta porque ya han sido muchos los golpes que hemos recibido como sector?, se quejó.La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, delegación Sinaloa (Canirac), Mariel López, dijo que no pueden racionar el número de tortillas al cliente, porque es complemento principal en la comida y de hacerlo bajarán las ventas.IC