Guasave, Sin.- ¿Sabes lo que realmente están consumiendo al comer en la calle?, pues precisamente por ello, por lo que tú no ves al pedir un taco, un plato de birria o una torta, es que la Coepriss, a propósito del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, puso en marcha el programa Verificador por un Día.
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Buscando sensibilizar a la sociedad acerca de la importancia de la higiene y seguridad alimentaria, es que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa llevó a cabo el programa en Guasave y Guamúchil.
“Sensibilizar a los pequeños comerciantes respecto a la necesidad de mantener condiciones de seguridad que no representen ningún riesgo, ningún peligro para el consumidor”, dijo la jefa del área de Ciencias Bioquímicas del ITSG, María Alejandra Valenzuela.
Fue en un intenso operativo encabezado por la coordinadora en Guasave, Enriqueta Cervantes en representación del comisionado estatal, Randy G. Ross, en el cual jóvenes estudiantes, maestros y profesionistas tuvieron la oportunidad de ser verificadores sanitarios para revisar cuidadosamente las condiciones sanitarias en las que se encontraban los diferentes establecimientos ubicados en el Mercado Municipal, Mercado de abastos, central camionera, Plaza Ley las Fuentes y Plaza Ley Guasave, a propósito del incremento de enfermedades diarreicas que se presentan con el tema del calor.
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Por su parte, en Guamúchil, el operativo se realizó en el Mercado Municipal y fue encabezado por la Coordinadora Patricia Ruelas, quien en compañía de su equipo apoyaron con información técnica a los participantes para poder desempeñar su función correctamente.
Las capacitaciones que recibieron los participantes en días pasados por parte de COEPRISS fue fundamental para que pudieran identificar si existían o no riesgos sanitarios en dichos establecimientos, así como para poder realizar correctamente el llenado de las cédulas.
Es importante mencionar que esta activación se realizó en distintas ciudades de Sinaloa, como en Los Mochis, Culiacán, Mazatlán e incluso en Escuinapa.
