Apuesta Canirac a ?conquistar? Mazatlán

Mazatlán, Sin.- El
sector restaurantero de Mazatlán le apuesta a reactivar la industria en el
puerto y consolidar el rescate de la Zona Dorada y el Centro Histórico con la
apertura de nuevos negocios este año, aseguró Ricardo Velarde Cárdenas.
El presidente de
la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en
el puerto manifestó que los nuevos tiempos, luego de la apertura de la
carretera Mazatlán-Durango, les genera expectativas positivas y a crear mayores
alternativas ante la constante presencia de turistas nacionales y extranjeros.
?Ahorita se
están preparando varios restaurantes de la localidad, sobre todo en las zonas
que han venido creciendo de alguna manera muy positiva como es el Centro
Histórico como es la Zona Dorada, queremos empezar a reactivarla, y sobre todo
y la motivaciones más grande es profesionalizarnos en el servicio?, dijo.
Velarde Cárdenas
dijo que pese a los altos insumos, este año ha sido mucho mejor comparado al
mismo periodo del año pasado, por lo cual los industriales restauranteros se
han aguantado en modificar los precios de sus platillos.
?La verdad si
nos ha venido afectar sobre todo en la utilidad del sector porque somos los que
hemos estado sacrificando utilidad, por tratar de mantener el mismo precio  y definitivamente uno de los insumos es el
camarón, la mayoría de los turistas vienen buscando obviamente este producto,
la cocina de mar?, expresó.
El representante
de los restaurantes apunto que en Mazatlán le apostarán a este año a consolidar
los negocios y a impulsar la apertura de nuevos porque el puerto y su gente
requieren de opciones en la cocina.YRM