Analiza Canirac aumentar costo de los platillos

Mazatlán, Sin.- Los constantes aumentos durante este 2017 en los principales insumos como el gas y la energía impactan directamente al gremio restaurantero, admitió Ricardo Velarde Cárdenas, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados zona Noroeste.Consideró que el 2017 ha sido un año muy difícil para el sector, ya que a lo largo de este son constantes los aumentos, razón que los obliga a actualizar los precios de sus platillos, pero sin disminuir la porción de los mismos.?Ha sido un año bastante difícil porque el tema de los gastos, los insumos y todo este tipo de aumentos han venido a impactar directamente al sector. Si recordamos Mazatlán es una de las ciudades más económicas en cuestión de restaurantes, más sin embargo depende de cómo se vengan estos aumentos y los incrementos se tendrá que analizar el tema del precio de los menús?, dijo.Desde hace tres años se habla del tema de la llegada del gas natural a Sinaloa, mismo que vendrá a reducir el costo de las diferentes industrias, lo cual Velarde Cárdenas ve positivo, ya que ayudará al sector.?Yo creo que va a venir a beneficiar, porque los precios que han estado llegando al sector y han sido bastante elevados y todas esas cosas van a ayudar a equilibrar este problema?, agregó.El empresario restaurantero dio a conocer novedades con motivo del cuarto aniversario de su restaurant ?El Muchacho Alegre?, donde estrenará nuevo menú, sin perder la esencia ni estilo que los ha caracterizado y mantenido en el gusto de los locales y visitantes.Velarde Cárdenas detalló que seguirá expandiendo la marca del Muchacho Alegre y su nuevo horizonte será la ciudad de León, Guanajuato, creciendo así el imperio restaurantero ya que está presente en las ciudades de Mazatlán, Durango, Torreón y Tijuana.ARG