Mazatlán, Sinaloa.- Aunque la variedad del chile serrano mantiene precios de un peso o menos por kilogramo, otras variedades presentan una recuperación de los precios, como es el caso del chile güero, ancho o habanero, así como otras legumbres como el tomate o tomatillo, que se encuentran en periodo de cosecha, declaró Octavio Loaiza Torres.
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El dirigente de la Asociación de Agricultores del Río Presidio mencionó que este fenómeno se presenta regularmente cada dos o tres años, donde los productores se valen de una o dos temporadas buenas para incrementar sus cultivos al doble, con una producción más grande en el estado y el país, solo que en esta ocasión la pandemia no ha permitido condiciones para la comercialización.
“Ahorita los precios se están recuperando, se están recuperando pero muchas veces sale la producción al mismo tiempo, es cuando se siembra muchísimo, se siembra de más, ocurrió esto porque a nivel nacional el consumo se fue para abajo y a nivel internacional también se fue para abajo”.
Expuso que sería necesario que hubiera una organización de los agricultores mediante permisos de siembra y riego, que impidan una explotación de la producción para evitar estas situaciones, así como que haya una agricultura de legumbres por contrato, con un vínculo entre productores y comercializadores en compra directa o en el mejor de los casos la creación de una agroindustria tal cual sucede en otras entidades.
Detalló que la recuperación de los precios queda con el chile serrano en 7 pesos el kilo por mayoreo y 10 pesos en menudeo, el güero en 20 pesos mayoreo y hasta 24 pesos menudeo, el ancho en 20 pesos mayoreo y hasta 25 pesos menudeo, el habanero en 110 pesos mayoreo y en 120 al menudeo, el morrón en 20 pesos mayoreo y hasta 24 pesos menudeo, el tomate en 12 peso menudeo y hasta 15 pesos menudeo, el tomatillo en 8 pesos mayoreo y a 9 pesos en menudeo.
