Culiacán, Sin.- A partir de este lunes, los restaurantes de Culiacán están autorizados para abrir las puertas a sus clientes con una capacidad del 50 por ciento, sin embargo, no todos lo harán por no estar preparados con las medidas de higiene que ordenaron las autoridades de la Secretaría de Salud y otros más hasta valorar el costo-beneficio que les dejará de utilidad, señaló Miguel Taniyama Ceballos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Culiacán, comentó que por el momento no se tiene un dato exacto de cuántos establecimientos se sumaron a la apertura a comensales, ya que muchos por su tamaño y costo económico para su operación es probable que continúen con el programa ordene y recoja y servicio para llevar a domicilio.
“Se está haciendo con responsabilidad, porque cada quien está determinando si puede o no puede operar, con base en sus espacios, con base a en su seguridad y de los suyos, pero creo que esa es la manera responsable, independientemente que ya tenemos la venia para abrir nuestros comedores”, ofreció,
Taniyama Ceballos dijo que acatarán los protocolos que han trabajado con las secretarías de Salud y Turismo, además con el Ayuntamiento y Protección Civil, para que los consumidores tengan la plena seguridad que no corren ningún riesgo de contraer el COVID-19 al ingerir sus alimentos y convivir con otras personas en el lugar.
El líder restaurantero aclaró que por el momento no habrá ningún incremento a los precios en la carta, porque lo que se quiere ahorita es la recuperación económica y no ganancias en el gremio.
“No es el momento de subir precios, ni de abusar, ni de nada, es el momento de ser solidario, es el momento de entender que la industria restaurantera tiene que volver a caminar y eso queda en un restaurantero responsable”, prometió.
Miguel Taniyama explicó que para ingresar al restaurante es obligatorio el uso de cubrebocas, tener a la vista gel antibacterial, registro de temperatura, mesas separadas y medidas extremas de salubridad en la preparación de los alimentos y al momento de servir a la mesa por el personal.
Finalmente, puntualizó que la apertura de bares y cantinas se estima que se autorice hasta el mes de septiembre.
