Advierte Canirac reajuste en las tarifas del menú

Mazatlán, Sin.- Aunque ya se regularizó el costo del limón, es el
precio del camarón el que sigue dando dolores de cabeza al sector
restaurantero, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantera y Alimentos Condimentados, Ricardo Velarde Cárdenas.
Destacó que aunque
no se han elevado las tarifas en los platillos del menú, el tema sí se pondrá a
consideración para el periodo de Semana Santa, principalmente en aquellos
establecimientos en que el crustáceo se oferta como el platillo principal.
?Vamos a tener que
hacer algún reacomodo en la restructuración. Cabe mencionar que no con esto
decimos que pues se va eliminar el camarón de los menús?.
??es nuestro
producto principal y es el que más presumimos como destino y va subir, va subir
alrededor de un cinco, diez por ciento, lo cual nos sigue manteniendo con
precios muy económicos?, dijo.
Destacó que en los
últimos meses el camarón dobló el costo en que se conseguía en años anteriores,
golpeando directamente el bolsillo y utilidades de este sector.
?Estábamos
esperanzados con el producto de camarón de granja que los últimos años fue de
gran beneficio, y ha sido un producto que lo ha recibido muy bien el mercado
pero también han tenido diversas afectaciones y pues obviamente nosotros somos
los afectados directos a esto?, indicó.
Velarde Cárdenas
señaló que a pesar de las dificultades, el producto seguirá a la cabeza en el
menú de los diversos establecimientos y a precios accesibles en comparación con
otros destinos del país.YRM