Mazatlán, Sin.- Los aumentos a los precios de la gasolina y la energía eléctrica en México representan un serio impacto para la industria restaurantera, pues el sector se ve forzado a absorber la escalada de precios impactando directamente en sus utilidades, señaló el empresario restaurantero Marino Maganda. ?Subir los precios ahorita cuando la gente está muy sensible al incremento de la luz, de la gasolina, y luego subimos nosotros pues obviamente perjudicamos más no; entonces nosotros vamos a ahorita, obviamente eso nos pega en la utilidad, vamos a absorber un poquito más el costo?, enfatizó.
Dijo que se trata de una situación que ha venido a obstruir el desarrollo del sector, pues los últimos meses ha sido constante el alza de diversos productos, por lo que dudan que el año entrante se logre mitigar el impacto sin traducirse directamente a los precios del menú.
Añadió que productos como el pescado, la carne y lácteos han sido los de mayor impacto en la cadena de precios, pues en el caso de los productos de importación es normal que los costos presenten variaciones bruscas dependiendo de la temporada.
LM
Absorberá industria restaurantera escalada de precios
No se puede pensar en elevar los costos cuando la economía del país está tan resentida, señaló el chef Marino Maganda
Fuente: Internet
