Durango, México — Con la llegada de las altas temperaturas, también se incrementa el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales. De acuerdo con la Secretaría de Salud, estos padecimientos suelen aumentar durante el verano debido a que el calor favorece la proliferación de bacterias, virus y parásitos en alimentos y bebidas.
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Las enfermedades más comunes en esta temporada son la gastroenteritis aguda, la salmonelosis y las intoxicaciones alimentarias. Los síntomas incluyen fiebre, dolor abdominal, náuseas, diarrea y, en casos graves, deshidratación.
¿Cómo protegerse?
La Secretaría de Salud y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) han emitido una serie de medidas preventivas para reducir el riesgo de contagio:
· Lavar las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño.
· Evitar consumir alimentos en la vía pública, especialmente si no se garantiza su adecuada conservación.
· Desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas.
· Consumir agua potable, hervida, clorada o embotellada.
· Cocer bien los alimentos, especialmente carnes, pescados y mariscos.
· Refrigerar los alimentos para evitar su descomposición.
· No consumir productos caducados o con envases dañados.
· Mantener limpios los utensilios de cocina y las superficies donde se preparan los alimentos.
Además, se recomienda acudir al médico ante cualquier síntoma y evitar la automedicación, ya que podría complicar el diagnóstico y tratamiento.
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Un llamado a la prevención
Las autoridades sanitarias insisten en que la mejor forma de evitar estas enfermedades es mantener una higiene adecuada tanto personal como en la preparación de alimentos. En palabras de la Secretaría de Salud: “La prevención comienza en casa, con hábitos sencillos que pueden salvar vidas”.
