Los Mochis, Sinaloa.- Luego de que se registrara un conato de incendio en el área de la cocina de un conocido restaurante ubicado en el sector Centro de la ciudad de Los Mochis, la tarde de este martes 12 de mayo de 2026, autoridades informaron las causas que lo provocaron y cómo se logró controlar la situación.
El teniente Mario Cosme Gallardo, coordinador de Protección Civil de Ahome, indicó que el fuego se originó debido a una falla en el motor de uno de los extractores, lo que provocó algunas chispas que cayeron sobre la grasa residual acumulada en la campana.
Dijo que el propio personal del restaurante logró controlar la situación utilizando extintores y que, al llegar los cuerpos de emergencia, estos se encargaron de revisar el área para evitar que se reavivara el fuego debido a posibles brasas restantes.
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Comentó que no se registraron afectaciones en la infraestructura, pero que por el momento se suspenderán las actividades del restaurante hasta que los encargados presenten las bitácoras de mantenimiento correspondientes.
Debido a esto, hizo un llamado a los dueños y encargados de restaurantes y negocios de comida para que den mantenimiento a sus cocinas, especialmente a las campanas, donde se acumula grasa derivada de la preparación de alimentos, además de revisar el funcionamiento de los equipos eléctricos. Recordó también que Protección Civil está realizando revisiones en este tipo de establecimientos.
“Hago el llamado de que todos los tipos de negocios que, como acabamos de comentar, mantienen grasa en sus operaciones, deben dar los mantenimientos adecuados correspondientes. ¿Van a realizar revisiones? En eso estamos; nosotros todo el tiempo hemos estado en las revisiones. Ayer iniciamos con revisiones extraordinarias en las plazas y centros comerciales, y esto es un trabajo arduo que todo el tiempo lo estamos haciendo”, comentó.
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Asimismo, Cosme Gallardo señaló que todos los negocios, por su propia seguridad, deben realizar los mantenimientos adecuados para evitar situaciones de riesgo como las que lamentablemente se han presentado en los últimos días en la ciudad de Los Mochis.
