Zacatecanos degustan monumental pan de muerto

Zacatecas.-
Decenas de zacatecanos degustaron un monumental pan de muertos, que fue
expuesto en la plazuela Miguel Auza y ofrecido a la población como parte del
tercer Festival de Día de Muertos ?Fray Joaquín Bolaños?.
La pieza
estuvo conformada de 200 panes, presentó la figura de una catrina y fue
preparada por 25 alumnos de la Universidad de la Vera-Cruz (UVC), que
elaboraron las diversas masas para obtener un pan freso y bien cocinado.
El
gigante pan tradicional fue hecho por alumnos de la Licenciatura de Gastronomía
de la UVC, en coordinación con el Instituto Zacatecano de Cultura (IZC) Ramón
López Velarde.
Por
tercera ocasión, cientos de zacatecanos pudieron convivir y saborear el gran
pan de muertos, convirtiendo la plazuela Miguel Auza en un lugar de fiesta.
El
encuentro estuvo encabezado por Dulce Muñoz Reyes, subdirectora de Difusión y
Animación Cultural del IZC; Marco Antonio Saucedo, subdirector de la Red
Estatales de Festivales, y Mónica Guillén, directora del Departamento de
Extensión Internacional de la UVC.
Muñoz
Reyes destacó que la degustación tuvo como fin preservar las tradiciones
mexicanas y que en ellas se involucre toda la sociedad zacatecana.IN