México. El Gobierno de México abrió oficialmente la convocatoria para que todas las tortillerías formalmente constituidas del país se inscriban al Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla, una estrategia que busca reducir gradualmente el precio de la tortilla en al menos 5 % durante los próximos seis meses, según las condiciones del mercado.
Este acuerdo surge del compromiso número 62 de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y tiene como objetivo garantizar el derecho constitucional a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, promoviendo la Prosperidad Compartida entre productores, industria y consumidores.
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¿Qué beneficios obtienen las tortillerías que se adhieran?
Las tortillerías que se registren y cumplan con los requisitos podrán acceder a apoyos concretos:
– Maíz blanco nacional a precio preferencial: hasta 25 mil toneladas a $6,000 pesos por tonelada, entregadas en los Centros de Acopio de Alimentación para el Bienestar.
– Descuentos especiales en harina de maíz nixtamalizado, ofrecidos por harineras participantes como Gruma, Minsa y Harimasa.
– Acceso a financiamiento mediante intermediarios vinculados a FIRA.
– Incorporación al programa Jóvenes Construyendo el Futuro como centros de capacitación.
– Certificación de competencias laborales para jóvenes capacitados.
– Distintivo oficial de “tortillería adherida”, símbolo de calidad, formalidad y compromiso social.
– Inclusión en el directorio nacional de tortillerías con precio justo, para facilitar su identificación por parte de las y los consumidores.
¿Cómo registrarse?
El registro puede realizarse de forma presencial o híbrida en las Representaciones Estatales de Agricultura, Distritos de Desarrollo Rural (DDR) o Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER). Las tortillerías interesadas deben presentar documentación en formato digital (USB) y físico (original para cotejo), incluyendo:
– CURP certificada
– INE vigente
– Constancia de situación fiscal
– Comprobante de domicilio del establecimiento
– Licencia municipal de funcionamiento
– Fotografías del interior y exterior del negocio
Los detalles del proceso y el directorio de sedes están disponibles en el portal oficial de Agricultura.
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¿Por qué es importante este acuerdo?
Firmado el pasado 12 de junio de 2025, el Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla representa un esfuerzo conjunto entre las secretarías de Agricultura, Economía y Trabajo, con visión de justicia alimentaria, transparencia y fortalecimiento del comercio local. Su meta es que cada mesa mexicana tenga acceso a tortillas hechas con maíz de calidad, que apoyen al campo y tengan un precio justo.
