Tlaxcaltecas recuerdan a sus muertos con altares y ofrendas

Totolac,
Tlax.- Pobladores de los 60 municipios de Tlaxcala recuerdan a sus seres
queridos y festejan el tradicional Día de Muertos con la elaboración de
ofrendas caseras, festivales dedicados a la muerte y pan especial de estas
fechas como las hojaldras.
De esa
forma se recuerda a los fieles difuntos en la entidad tlaxcalteca, fecha
principal del año en municipios como Zacatelco, San Pablo del Monte, San Juan
Ixtenco y Totolac.
En este
último municipio, conurbado a la ciudad de Tlaxcala, se vive de manera especial
esta celebración mexicana, y familias enteras ya elaboran “pan de
muerto”, del cual una parte se obsequia a familiares y amigos y otra se
vende en puestos montados sobre las calles.
Berenice
Tlapale Santacruz, integrante de una familia panadera de gran tradición, señaló
en entrevista con Notimex que “esta es una costumbre arraigada en las
familias de nuestro municipio, en nuestro caso con más de cinco décadas
elaborando el pan”.
“Aquí
mi familia elabora las hojaldras y el tradicional de gajo, que es conocido como
pan de fiesta, mi abuelita los elabora desde hace más de 50 años”, enfatizó.
Expuso
que su abuela, Concepción Flores Pérez (Conchita), es pionera en la elaboración
del pan de muerto y pan de fiesta en el municipio de Totolac, y es reconocida a
nivel nacional por el sabroso alimento que elabora, mismo que “se ha
expuesto en la Feria de Tlaxcala desde mediados del siglo pasado”.
Tlapale
Santacruz destacó que entre los ingredientes para elaborar un buen pan de
muerto se encuentran: canela, mantequilla, azúcar, y guayaba “que es lo
que le da su el olor característico”.
Así como
“lo básico que es la harina, huevos, levadura y leche; hay personas a las
que les gusta agregarle nuez para que hornée bien y salgan esponjosas”.
“Aquí
en Totolac la gente elabora su propio pan para colocarlo en la mesa de la
ofrenda, es una parte importante de la ofrenda, creemos que es la base pues las
mesas están llenas de pan y el complemento son los alimentos como el mole,
arroz, y algunos dulces como camote y tejocote”.
A su vez,
habitantes de la comunidad de Acuitlapilco, una de las 11 población del municipio
de Tlaxcala, señalaron que en esta capital la celebración de Día de Muertos no
se vive con tristeza, sino con alegría, “y entre ofrendas con alimentos,
flores”.
Blanca
Hernández García, explicó que “hay ofrendas dedicadas a las ánimas de los
niños del limbo y personas que fallecieron en accidentes, y en algunas casas,
las familias más tradicionalese colocan las ofrendas con petate a manera de
mantel” siendo la base las flores de cempasúchil y nube.
“El
1 de noviembre al medio día se pone la ofrenda para los familiares muertos y a
las ánimas se les indica el camino haciendo vereditas con pétalos de
cempasúchil que van desde el lugar en que se colocó la ofrenda a la entrada de
la casa”.
La
ofrenda está compuesta por alimentos, flores y artículos que utilizó la persona
fallecida, así como incienso y dulces, indicó.
Destacó
asimismo el Concurso de Ofrendas que la Dirección de Cultura, Recreación y
Deporte de la Secretaría de Educación Pública del Estado realiza en la
explanada de la Plaza de la Constitución.
En ese
sitio se colocan entre 14 y 16 ofrendas monumentales, elaboradas por
instituciones educativas, dependencias estatales y organizaciones civiles.
Por su
parte, el ayuntamiento de Tlaxcala es el encargado del “Festival de la
Muerte”, el cual incluye concurso de disfraces, concierto de rock y una
muestra con escritos cobre leyendas y mitos que la gente conoce.
Edgar
García, director de Comunicación Social del ayuntamiento de Tlaxcala señaló que
“los trabajos pueden ser leyendas escuchadas de voz de la abuela, del
padre, de la comadre, del tío, y vienen de la tradición oral”.
Los mitos
o leyendas se recabaron entre el 13 y 23 de octubre de 2014 y se darán a
conocer en los próximos días ya en pleno Día de Muertos, adelantó.
Expuso
que el “Festival de la Muerte 2014 contará asimismo con la presentación de
las bandas de rock y un concurso de disfraces, eventos que se realizarán en la
Plaza Xicohténcatl”, a un costado de los tradicionales Portales del Centro
Histórico.IN