Sólo se consume la mitad de las frutas y verduras que recomienda la OMS

?Guadalajara, Jal.- Los mexicanos solo consumen la mitad de las frutas y verduras que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En el país se consumen 250 gramos de 2.5 diferentes de frutas y
verduras al día, cuando la OMS recomienda el consumo de 400 gramos de
por lo menos cinco frutas y verduras diferentes diarias de colores
variados, aseveró Miguel García Paredes, consejeros de la Fundación
Campo, Educación y Salud.
Alberto Curis García, presidente de la misma fundación indicó que
consumir frutas y verduras es el ingrediente principal de una buena
nutrición y de la prevención de muchos problemas de salud.
Recordó que la mala calidad de la alimentación es una de las
principales causas de enfermedades crónicas no trasmisibles. Se recordó
que en el país hay 35 millones de adultos con sobrepeso y obesidad, 17
millones de personas ? de entre 20 y los 69 años de edad- con presión
arterial elevada y 14 millones de mexicanos tienen problemas de niveles
altos de colesterol y triglicéridos.
Se insistió en que el consumo de frutas verduras no es más oneroso
que la compra de los alimentos procesados o los chatarras; Curis García
indicó que dada la diversidad de climas que hay en nuestro país se
puede tener frutas desde enero hasta diciembre por lo que si se consumen
los de temporada su costo es bajo.
García Paredes aplaudió la medida de eliminar la comida chatarra de
las tienditas escolares pero advirtió que se requiere medidas más a
fondo.
?Las restricciones en los ambientes pueden funcionar en el corto
plazo, prohibir o no prohibir en cierto ámbitos como en la cooperativa
tiene un efecto de corto plazo, positivo sí pero no sustentable, el
efecto sustentable lo da la educación de los niños, que aprehendan que
hagan suyos los estilos de vida saludables?, afirmó.
El consejero de la fundación insistió en que la solución cultivar en
la población una cultura de la alimentación para aprovechar el
impresionante acervo culinario que tiene el país y aceptó que entre los
niños es más fácil que acepten ingerir las verduras.
?Se percibe a la fruta como algo rico como algo placentero como algo
que equivale a una suerte de premio, se consume con gusto no es el caso
las verduras, a la mayoría de los niños no le gusta el sabor, las mamás
lo entienden como un deber ser, es necesario que consuman verduras y
por eso procuran dárselas?, señaló.
Para incentivar el consumo de las frutas y verduras así como
mejorar la salud de la población se llevará a cabo en Guadalajara el
sexto Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y
Verduras del 8 al 10 de noviembre en Guadalajara. Esta será la segunda
ocasión en que México será sede del encuentro.
Al evento acudirán 14 países en las que intercambiaran experiencias
exitosas para intercambiar experiencias exitosas , habrá talleres y
conferencias foros.