Promoverán productos nacionales en Internet

México.-  Con el
fin de promover productos agropecuarios, pesqueros y acuícolas
originarios del país a través del arte culinario tradicional y
prehispánico, la Sagarpa, en conjunto con el Colectivo Mexicano de
Cocina, presentaron la aplicación digital “México en tu mesa”.La
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (Sagarpa) explicó que se trata de una aplicación digital
que podrá consultarse vía Internet para obtener imágenes y recetas
tradicionales de platillos emblemáticos de la cocina mexicana.Además
información de los productos y utensilios originales con que son
elaborados, además de un panorama regional del país del que son
originarios.El director en jefe de la Agencia de Servicios
a la Comercialización y Desarrollo de Mercados (Aserca), Baltazar
Hinojosa Ochoa, afirmó que “México en tu mesa” representa un esfuerzo
para difundir y dar a conocer ingredientes tradicionales, así como a
quienes los producen.De esta forma, subrayó que al tiempo
de promocionar el buen comer se impulsa el consumo de utensilios de
cocina y productos agroalimentarios auténticos de las regiones del país.Las
regiones gastronómicas de México incluidas en esta aplicación son:
Región Baja California (Baja California, Baja California Sur), Región
Pacífico Norte (Sonora, Sinaloa) y Región Altiplano Norte (Chihuahua,
Coahuila, Nuevo León, Durango, norte de Zacatecas, norte de San Luis
Potosí).También están la Región Golfo Norte (Tamaulipas) y
Región Pacífico Centro (Nayarit, sur de Jalisco, Colima, sur de
Michoacán, sur de Guerrero).Entre los productos que se
promoverán están el agave, amaranto, cacahuate, calamar, chía, chile
chilaca, chile güero, chile poblano, epazote, frijol flor de mayo,
frijol pinto, huachinango, langosta, maíz arrocillo, nopal, tomate
verde, aguacate, atún, cacao y camarón.El presidente del
Colectivo Mexicano de Cocina, Enrique Olvera, informó que conjuntamente
con la Sagarpa la página “México en tu mesa” será puesta a disposición
del público en general el lunes próximo.CHG