México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se ha dado a la tarea de analizar diversas marcas de chocolate en sus diferentes presentaciones, lo que le ha permitido determinar cuáles son aquellas no tan recomendables por su alto contenido de grasa o su incumplimiento con los estándares establecidos en la Norma Oficial Mexicana (NOM).
Como parte de su estudio la Profeco analizó un total de 50 productos de chocolate en presentaciones para mesa, con leche, amargo, blanco y sin azúcar, evaluando aspectos como composición de grasas, edulcorantes, etiquetado, contenido neto, entre otros.
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Entre los principales hallazgos del estudio, se informa que algunos productos contenían más grasa vegetal diferente a la manteca de cacao de la permitida por la NOM, que establece un máximo del 5%.
¿Cuáles son los chocolates con más alto contenido de grasa, según Profeco?
-Hershey’s Dark Chocolate con 38.75% de grasa
-Chocolates Florentini (Fino chocolate con leche, sin azúcar) con 43.96% de grasa
-Chocolates Florentini (Fino chocolate amargo, sin azúcar) con 44.40% de grasa
-Chocolate Basel (Chocolate semiamargo con almendras, sin azúcar) con 49.14% de grasa
-Chocolate Basel (Chocolate semiamargo 72% cacao, sin azúcar) con 45.82% de grasa
-Mckim Chocolates (Enjambre, chocolate con leche y nuez picada) con 38.45% de grasa
-Ritter Sport (Chocolate con leche) con 32.81% de grasa
-Turin (Chocolate amargo 70% cacao) con 38.75% de grasa
-Ghirardelli (Chocolate blanco con vainilla) con 41.80% de grasa
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¿Cuáles son los chocolates mejor evaluados por Profeco?
En su estudio Profeco también identificó marcas que cumplen con los estándares de calidad y presentan información completa y precisa en sus etiquetas, entre estas se destacan:
-Vaquero (Figuritas de chocolate, México)
-Hershey’s Dark Chocolate (Chocolate amargo, México)
-Turín (Chocolate amargo 70% cacao, México)
-Swiss Premium Stella (Chocolate con leche, sin azúcar, Suiza)
-Chocolate Basel (Chocolate con leche, sin azúcar, Suiza)
