México. – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó en la Revista del Consumidor número 586, correspondiente a diciembre de 2025, un estudio de calidad sobre el queso manchego, uno de los productos más consumidos en los hogares mexicanos.
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El análisis se realizó entre el 7 de septiembre y el 13 de octubre de este año, abarcando 29 marcas diferentes, con el objetivo de verificar que cumplieran con las normas mexicanas de calidad y etiquetado.
El estudio evaluó aspectos como información comercial, contenido nutricional, presencia de almidones, calidad de la proteína y veracidad en el etiquetado. Profeco subrayó que la finalidad es brindar datos claros para que los consumidores realicen compras informadas y seguras.
¿Qué marcas de queso manchego incumplieron con la norma?
Entre los hallazgos más relevantes, Profeco señaló que al menos cuatro marcas populares no son queso manchego auténtico, pese a comercializarse como tal. Estas son:
- Lala queso fundido tipo manchego procesado ultrapasteurizado
- Kraft Singles tipo manchego
- Zwan queso tipo manchego
- Fud tipo manchego procesado
La dependencia explicó que estos productos no cumplen con las características mínimas para ser considerados queso, ya que se trata de productos procesados o imitaciones que no informan claramente su composición en la etiqueta.
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¿Cuáles son las mejores opciones de compra?
El estudio también destacó las marcas que sí cumplen con los estándares de calidad y ofrecen mejor relación entre precio y valor nutricional. Entre las más recomendadas se encuentran:
- Alpura, con 24.25% de proteína y un precio de $22 por cada 100 gramos.
- Blue Bell, con 22.13% de proteína y un costo de $19 por cada 100 gramos.
- La Villita, con 21.5% de proteína y un precio competitivo.
- Covadonga y Los Volcanes, que también fueron reconocidas por su calidad y ausencia de almidones.
¿Qué significa para el consumidor?
Profeco reiteró que el queso manchego auténtico debe elaborarse con leche de vaca pasteurizada, sin almidones ni mezclas de grasas vegetales. El organismo exhortó a los consumidores a leer cuidadosamente las etiquetas y verificar que el producto cumpla con la Norma Oficial Mexicana (NOM) para evitar engaños.
El estudio de Profeco en la Revista del Consumidor de diciembre de 2025 evidenció que varias marcas comercializan productos que no son queso manchego real, mientras que otras ofrecen calidad y nutrición a precios accesibles.
